L’ingrediente base della cucina di Datong è la farina di grano. I piatti locali sono: pizza di farina di grano saraceno, involtini di farina con ripieno di carne cotti al vapore, formaggio di sola, pasta di farina di avena, ecc. I ristoranti più famosi sono: Fenglinge, Jiulong e Yunzhong sulle vie Xijie e Jiulongjie.